Rogaliki

Rogaliki

Rogaliki.

Rogaliki w moim domu pojawiają się dopiero od 3 lat (te które piekę razem z synkiem, nie kupne 🙂 ).  Zwykle pieczemy je na 11 listopada, zamiast tradycyjnych rogali marcińskich.

Typowe rogale marcińskie oczywiście też pojawiają się na naszym stole, ale zdecydowanie szybciej znikają te upieczone.

Podzielę się z Wami tym przepisem, który nie jest może fit, bo kiedyś nie zwracano tak bardzo na to uwagi, a przepis jest bardzo stary, bo mam go od babci… Mam nadzieję, że uda mi się Was zainspirować i zachęcić do wypróbowania tego przepisu.

Składniki na ciasto:

  • 0,5 kg mąki
  • 1 kostka margaryny
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
  • 5 dag drożdży

Wykonanie:

Do miski przesiewam mąkę, dodaję cukier i wkładamy całą kostkę margaryny. Margarynę siekam nożem, do momentu, aż wszystko ładnie się połączy.

Śmietanę wkładam do rondelka i delikatnie podgrzewam, później przekładam do miseczki, rozkruszam drożdże, delikatnie mieszam i przykrywam czystą ściereczką i odkładam w ciepłe miejsce by trochę wyrosły.

Jaja roztrzepuję w szklance.

W dużej misce łączę wszystkie składniki i wyrabiam ciasto. Jeśli się klei – dodaję mąki, tak by ładnie odchodziło od rąk. Odkładam w ciepłe miejsce by trochę wyrosło.

Gdy ciasto wyrośnie, dzielę je na 3 równe części. Z każdej części robię kulkę, rozwałkowuję, i dzielę kroję „jak pizzę” by powstały 6 lub 8 małych trójkącików (jeśli lubimy małe rogaliki to dzielimy na 8 części).

 

Z racji tego, że u mnie w domu są miłośnicy powideł ze śliwek i nutelli – takie jest nadzienie tych rogalików 🙂

Trójkąciki zwijamy, sklejając delikatnie po bokach by nadzienie nie uciekało podczas pieczenia i kształtujemy rogaliki. Nie ma w tym nic trudnego, świetnie poradził sobie z tym mój synek, pieczemy je razem odkąd skończył 3 lata.

Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180°.

Po upieczeniu rogaliki smarujemy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.

Myślę, że wspólne pieczenie to świetnie spędzony czas, a przy okazji jest coś do kawki 🙂 

A Wy lubicie rogaliki? Lubicie piec ze swoimi dziećmi?

SMACZNEGO

 



20 thoughts on “Rogaliki”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Facebook